Informare in modo corretto, trasversale e trasparente. Aiutare il consumatore finale ad avere opinioni obiettive. Valorizzare le aziende che operano nel totale rispetto delle norme per la tutela delle persone. Sono queste le premesse che hanno portato ICIM SpA – unico Ente accreditato ACCREDIA per la certificazione dei Materiali e Oggetti a contatto con Alimenti (schema proprietario MOCA – a intraprendere una campagna di informazione sui MOCA in collaborazione con UNC – Unione Italiana Consumatori.
È fondamentale, infatti, che i consumatori siano chiamati a un ruolo attivo non solo per quanto riguarda l’attenzione verso il contenuto, il cibo, ma anche verso il “contenitore” poiché, come dichiara l’Organizzazione Mondiale della Sanità, “la sicurezza alimentare è un affare di tutti”.
Attraverso una serie di articoli tematici, veicolati periodicamente agli oltre 270.000 iscritti alla newsletter dell’Unione Italiana Consumatori, ICIM racconta il mondo MOCA a partire dall’ABC. Qual è il marchio corretto che contraddistingue etc? ‘Bicchiere e forchetta’ è la risposta esatta. Quindi, attenzione ai marchi contraffatti come ‘coltello e forchetta’, per dirne uno! (https://www.consumatori.it/alimentazione/moca-materiali-oggetti-contatto-alimenti/).
Un aspetto importante in questo ambizioso itinerario di conoscenza è quello di accompagnare il consumatore a scoprire il vasto mondo dei MOCA, spesso identificato unicamente in pentole, contenitori, attrezzi da cucina e nel packaging degli alimenti. Devono invece sottostare all’importante ventaglio di normative che regolano i MOCA, tutti i materiali e gli oggetti che entrano in contatto con gli alimenti nel loro lungo processo di lavorazione, conservazione e distribuzione, ma anche tutti gli elementi e le superfici che entrano in contatto con quanto ingeriamo, a partire dalla macchina del caffè del bar, dall’affettatrice al banco del supermercato, fino a sistemi domestici di trattamento dell’acqua, cui è dedicato il secondo articolo ICIM SpA sulla newsletter UNC (L’acqua e i sistemi di trattamento https://www.consumatori.it/alimentazione/acqua-sistemi-trattamento/)
Sono innumerevoli le occasioni nelle quali veniamo a contatto con i MOCA e alle quali dobbiamo porre attenzione. Certo, il consumatore è tutelato dalle leggi e dai controlli, ma è necessario capire che è importante acquistare sempre prodotti di qualità, realizzati da aziende rispettose delle regole e denunciare, se del caso, pratiche palesemente scorrette e dannose. L’intenzione è proprio quella di mettersi accanto alle aziende dell’intera filiera – con le quali ICIM SpA lavora quotidianamente alla ricerca per sostenere le buone pratiche di fabbricazione – per sensibilizzare l’opinione pubblica sull’importanza di un approccio consapevole in merito alle scelte di materiali e oggetti che entrano a contatto con ciò che mangiamo e beviamo ogni giorno.